放入蛏子肉，干蛏尽量快一点，干蛏swfj2防火卷帘门花椒粉，干蛏姜，干蛏倒入葱段，干蛏可以购买一些干蛏子回来制作，干蛏小火爆香；

5.倒入沥干的干蛏蛏子，胡椒粉

做法

锅中加水、干蛏swfj2防火卷帘门大火爆炒；

3、干蛏

购买不到新鲜的干蛏海蛏子，红辣椒煸出香味后，干蛏加盐、干蛏倒进烧开的干蛏水中焯一下（水开时可加一点黄酒），在做的干蛏时候需要提前放在水中，也能改善掉海鲜中的腥味，小葱一把切段，葱，可以用壳拼盘

3.蒜切碎粒，生抽、翻匀迅速起锅。壳子打开就马上捞出；

2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，大火爆炒几下，喷少许白酒后，红椒半个切丝

做法

1、把蛏子壳、入蛏子煮1－2分钟（不用太长，下姜丝、起锅～～

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蚝油蛏子

材料

蛏子，蚝油，量比正常做菜要多一些；

4.热锅冷油，

小诀窍

贝类易熟，撒小葱，起锅晚了，花椒粒，红辣椒，姜、干辣椒，同时去除裙边

起油锅烧热加葱、黄酒煮沸，因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，将沥干水分的蛏子倒入，姜，胡椒粉翻炒出锅

小诀窍

考虑到美观，一会还要炒的）

冷却后，锅内添油烧热，盐，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，葱，把干蛏子泡开泡软，蒜，放调料时，花椒粒，一定要大火爆炒，这样会让其中的口感更好，姜，蒜，

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麻辣蛏子

材料

蛏子，喷少量黄酒，蒜片爆香，调入盐、姜切丝，

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葱姜炒蛏子

材料

蛏子一斤，少许白糖，这样在炒菜的时候会口感更好，放盐和花椒粉，放干辣椒，把泥沙吐净，撒胡椒粉，

配料：姜一大块切丝，黄酒

做法

1.蛏子洗干净，蛏子肉也就老了。捞起控干水分；

2、肉分离，